暮らしの編集帖: 2月 2016

2016年2月29日月曜日

こつこつ、揚げ物。

私にとって揚げ物料理は、油の処理等々を考えると、とてもハードルの高い料理。
でも、今日はとても楽々できました。

「つくおき」レシピから。柚子胡椒唐揚げと、これから味付けの素唐揚げ。

週末の作り置きとして味付けまでの下ごしらえをしていたお肉があったおかげです。

お肉を入れていたビニール袋に片栗粉を入れてポンポンとして衣をつけて。
フライパンで揚げ焼きに。

これだけならできる。
ちょっと大変な仕事はタスクを細分化してこつこつやった方が達成しやすい。
お料理も仕事と同じだなぁと思いました。

私にとっては平日の揚げ物はちょっとどころかかなりハードルの高いもの。
それができて、何だか嬉しかった月曜日でした。

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2016年2月28日日曜日

今週のお弁当まとめと、来週分の作り置き

健忘録の ”今週のお弁当まとめ” です。
今週は、人気の本「つくおき」のレシピで作ったものをいくつも入れました。
どれも美味しくできて、自分のお弁当なのに「お、美味しい・・・。」とじーん。
朝ほぼ詰めるだけなので、お弁当作りが嘘みたいに余裕でした(ﾉ´▽｀)ﾉ

２月２２日（月）鱈の柚子胡椒マヨネーズ焼きべんとう
私の中で「鱈＝鍋」だったので、焼いたのは初めて（※「つくおき」レシピから）。
鱈ってホロホロした食感の淡白な魚だとばかり思っていましたが、このレシピの鱈はプリプリで旨味が濃厚で、ビックリしました。

２月２３日（火）鱈の柚子胡椒マヨネーズ焼きべんとう
美味しかったので２日連続で堂々のメインにしました。

＊２月２４日（水）はお休み

２月２５日（木）黒ごま和えだれスパイシーチキンべんとう
混ぜご飯と同化してしまいましたが、メインはチキン（※「つくおき」レシピから）。
脂の少ない胸肉で作っているので温め直しなしで詰めても美味しかったです。

２月２６日（金）とりハムべんとう
ついつい作ってしまう”とりハム”がメイン（※「魔法の鍋帽子」レシピから）。

是非続けたい作り置き生活。
今日は、午前中出勤して、午後からちょこちょことこれだけ作りました。

食材を置いておくとダメにしてしまう私なので、買ってきた食材は半完成品でもいいから全部その日のうちに調理するというマイルールでやっています。
今日の半完成品は、茹でただけのキャベツ＆ほうれん草と、ほぐして冷凍するだけの舞茸。ここまでの調理を予めしておくだけで、仕事から帰って料理をするハードルが不思議とかなり下がります。

明日、お酢嫌いの夫が出張から帰ってくるので、お酢を使うレシピは抜きでアレンジしました。

来週もこころ穏やかに頑張れますように。

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2016年2月27日土曜日

H＆Mのリサイクル事業 ”CLOSE THE LOOP" がすごい

今日は、気になっていた衣類の片付けをしました。

対象は、年末に実家から持ち帰った洋服類と、暫く着ていない和服類。
和室をきれいにしてから、畳の上に服たちを全部出して、要・不要に仕分けました。

ふと、不要に仕分けた服たちをどうしようかな・・・と。
完全なゴミだとは思えないけれど、自社製品の引取りを行っているメーカーのものばかりでもなく、高級ブランド品ではないからオークション等で価格がつくものでもなく、寄付させていただくには状態に不安がある。
結局、捨てるしかないのかなと思っていた服たち。

そんな服たちでも受け入れてくれる素晴らしいサービスがあることをネット検索で今日はじめて知りました。
H＆Mのリサイクル事業 ”CLOSE THE LOOP" 。
なんとブランドも状態も問わず衣類を全て引き取ってくれるうえに、持ち込み一袋につきH＆Mで使える500円分のクーポン券を発行してくれるというもの。

半信半疑で衣類を袋に詰め最寄りの店舗に行ってみました。

けっこうずっしり（5kgくらいあったかも）。
店舗に着いて、専用カウンターがあるのかなとか迷って店内のスタッフの方に「衣類の引取りサービスってやっていますか？」と声をかけると、快く「はい！今クーポン券お持ちしますね」と。持ち込んだ袋を預けるとレジまで案内されてクーポン券を受け取って。ものの１分もかからず・・・完了！？中身の確認にどれくらい待つかな〜なんて想像しながら行ったので、あまりの簡単さに拍子抜けしてしまいました。

実は、H&Mでお買い物をしたことは一回もなかったのですが。

預けた衣類は、処理センターで「リウェア」「リユース」「リサイクル」「燃料」と、衣類の状態に応じていずれかの方法で活用し尽くされるようです（→分かりやすい公式サイト）。ありがたいなぁ。

こんな事業を展開している企業だと知って、今度は是非お買い物に行ってみよう！！と思いました。

（和服の処理は、今日は計画まで。完了して、何かご紹介できることがあれば記事にしたいと思います。）

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2016年2月26日金曜日

冷蔵庫リセットごはん

今日は、冷蔵庫のリセットに常備菜をほぼ食べきりました。

とりハムを茹でてストックしておいたスープで冷凍うどんを温めて、
簡単とりハムうどん。

人気の本「つくおき」を片手に作り置き生活をやってみて一週間。
これ、いいです。
朝のお弁当は、ほぼ詰めるだけ。
夜のおうちごはんも、ほぼ盛りつけるだけ。
週末のひと手間で平日がこんなに楽になるなんて。
暮らしのスキルを身につけられているようで、やりがいも感じます。
また新しい一週間の分を作るのが楽しみです。

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2016年2月25日木曜日

もっと足下を見る暮らしへ

週末、ぷらっと京都へ一人旅に行こうかなと考えたのですが、やめました。

今日の常備菜プレートと、読みかけの投資本

行く条件は揃っていたんです。

夫が長期出張で不在で、”ぷらっとこだま”に空席あり、いつも利用しているお気に入りの宿に空室あり。随分前から京都のガイド本を繰り返し眺めていて、行きたいお店をピックアップ済み。時間もお金もある。

・・・でも、今回は機会を見送りました。
何だか考え方が変わったなぁ・・・と自分でも思います。

今回、機会を見送るきっかけになったのは、まず冷蔵庫の作り置きでした。
沢山作ってあったので、週末不在にすると食べきれないな、と。
それに翌週の作り置きが作れない＝翌週の生活が崩れるな、と。

また、本棚やクローゼットなど、家の中にちょっとスッキリしない部分がありました。
買ったけれどまだよく読んでいない本が置いてある本棚。
そろそろ必要な服と不必要な服に分けて整理整頓したいクローゼット。

暮らしの中にスッキリしない部分を抱えたまま京都に行くのは嫌だな、と。
いま、わたしは何を大切にしたいのか？
いま、わたしは何を必要としているのか？
スッキリしない部分には中途半端な気持ちが澱のように溜まっているもの。
それを放置してどこかへ進もうとしても絶対前には進めない気がする。

今回は、そんな風に感じて、週末は足下を見て過ごすことにしました。
読んでいなかった本にきちんと目を通して。（投資本とかです・・・）
クローゼットの中を見渡して自分の持ち物をしっかり把握して。

京都に行くのはそれからにしようと思います。
その方が、きっともっといい旅になるはず！

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2016年2月23日火曜日

自分の領域を守って、おうちごはん

今日も、ほぼ定時に職場を出ました。

まっすぐ家に帰っておうちごはん。

常備菜を盛り合わせにしたプレートと、

昨日と同じ、引出物のカレーで簡単に。
出張中で夫もいないしv(｡･･｡)

最近、意識して残業をしません。
月のものが遅れがち＆止まりがちだったので。
学生時代も試験が重なるとそうでした。
月のもののリズムにストレスの影響を受けやすいタイプなんだと思います。

残業しないと決めたことで逆に効率よく業務をこなせるようになった気がします。
”私は、いま月のもののリズムを狂わせてまでやるような、重要な仕事などしていない”
そう割り切ったことで、無駄だなと思うことをバッサリ切っていけるようになったからかもしれません。

ただ、早く帰るようになると余裕があるとでも思われるのか、”手伝ってくれ”とか言われるようになるのですが・・・これは、誰もが経験する負の無限スパイラルかと。

そんな時は、”手伝い” ではなく ”自分の仕事” として受けるようにするのが最近のマイルールです。 ”手伝い” だと主体は他人なので振り回されてしまうことがありますが、"自分の仕事” であれば主体は自分。業務をコントロールする余地があります。

休むのも仕事。
家に帰ってゆっくりごはんを食べる時間も体のために大切にしたい。
まだ火曜だけど。こんな簡単ごはんだけど。今日もゆっくり休もう。

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2016年2月22日月曜日

引出物で簡単おうちごはん＋お菓子みたいなサラダ

今日は、先日頂いた引出物のカレーで簡単おうちごはん。

頂きものの保存食って、少し置いておこうかな？なんて思ったが最後、永遠に食べるタイミングを逃してしまったりするので、すぐ使うようにしています。

帰宅してご飯だけ炊いて、あっという間に完成！

助かる♪

カレーには、水菜サラダを添えました。
水菜をザクザク切って、ちりめんじゃこと刻んだ油揚げをフライパンでから煎りしたものをのっけておいただけの常備菜。食べたいだけ取り分けて、食べる直前に味付けして頂きます。今日は、オリーブオイルと醤油をかけて、

使いかけの胡桃や揚げ玉をトッピング。
ポリポリ、サクサク、ちょっとお菓子みたいなサラダになりました。

まな板も包丁も使わず、洗いものもほんの少し。
月曜だもの、早く休もう。

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2016年2月21日日曜日

静謐な時間を過ごせるカフェ

昨日は、職場関係の結婚式。
職場の人と長時間一緒にいて気疲れしたのか、慣れない着物で着疲れしたのか、いつもどおりに休んだのに起きると９時半を過ぎていました。夫も出張中で家にいませんし、今日は完全に一人で自由に過ごせる日。

洗濯などを済ませて遅い午後からカフェへ出かけました。
こんな日に行きたくなる・・・

スコーンとカフェ・クレーム

静謐な時間を過ごせるカフェ「sens et sens」（サンス・エ・サンス）。
ほんとうに心が鎮まります。

夕方から、自宅に戻って作り置きづくり。

明日からもまた、こころ穏やかに頑張れますように。

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今週のお弁当まとめ

今週も朝詰めるだけの簡単弁当でした。
健忘録にアップさせていただきます。

２月１５日（月）五目混ぜご飯べんとう
味付けを控えめにしすぎて、ご飯に混ぜ込むと物足りなかったです。
この日のメインは、”じゃがいものツナあえ” 。
人気本「つくおき」のレシピで作りました。
・・・書店で見て覚えて帰ったレシピ。
簡単なのに私には思いつかない隠し味がとても美味しくて、
早速翌日には本を購入しました。

２月１６日（火）アジフライべんとう
夫が買ってきたアジフライ２匹入り（３０％引き）の１匹をもらいました。
ごぼうサラダは私的にはヒットな味付け（昔、母がよく買ってくれて大好きだった生協のごぼうサラダそっくり）でしたが、マヨネーズがあまり好きではない夫のお口には合わなかったそうで・・・。
残念。

＊２月１７日（水）は仕事お休み

２月１８日（木）豚と蕪の味噌炒めべんとう
この味噌炒めも私的には美味しく出来たと思ったのですが、蕪を炒めるのは好きじゃないという夫は首をかしげながらイマイチな顔で食べていました。
残念。

２月１９日（金）手羽先と大根のしょうが煮べんとう
少し前に作っておいた手羽先をメインにしました。
今週作った茹で卵は完全に失敗。
火を止めて水にさらした後、夕食のセッティングを始めてしまい、冷たい水にさらし続けられなかったのが敗因のようでした。殻がきれいに剥けず、ぼろぼろに。
夫には「なんで茹で卵なんかで失敗できるの？」と呆れられました。

来週からは、自分のために、ひとつひとつ丁寧に頑張ろう。

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2016年2月20日土曜日

シンプルに気持ちを伝えてくれる有り難いもの

今日は、職場関係の結婚式でした。

一緒に働くこの人を、もっともっと大切にしよう。
そんな想いが心に温かく広がっていくような結婚式でした。

プチギフトのハートクッキー

参列は、訪問着にしました。
新婦がすごく喜んでくれたので、良かった・・・！

何を着ようと綺麗な人にはなれませんが、
着物はシンプルに気持ちを伝えてくれる有り難いもの。
とても見せられない腕や足も隠してくれますし。

強めの雨な一日だったけれど、とても心あたたかな一日でもありました。
ずっとずっとしあわせでいてほしいなぁ。

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2016年2月18日木曜日

乳がん検診と、黄色くて可愛いキッチンブーケ。

今日は、休みを取って乳がん検診へ行きました。

自宅から徒歩１０分とかからない場所に専門の医療機関があるのですが、
電車で小一時間かかる別の街のクリニックへ。

なぜなら、すぐに診てもらいたかったから。

かかりつけ医は自宅から近いに越したことはないと思うけれど、近くの医療機関は完全予約制。予約を取るにも出向いて並ばなければならず、取れる予約は１〜２ヶ月先の平日。数ヶ月前、やっと予約を取ったのに仕事の関係で行けず・・・という苦い経験をした私。今回は、予約なしでも診てくれるところを探して、このクリニックを見つけました。医師が専門医であることやHPの説明等が分かりやすいことから、ここに行ってみよう！と。

帰り道に、お花を買って台所に飾りました。
元気の出る黄色が可愛いな、と思ってミモザに。
安土忠久さんのガラスの片口に生けました。